産卵期は12月から5月。 北にいくほど遅くなる。 抱卵数は〜0万粒。 オキアミや小型の魚類、軟体類をエサとする。 基本情報 日本海北部や北海道で刺し網、底曳き網、延縄などで大量にとれる。 古くは冷凍できないために、ほとんどが干もの（素干し・塩干し）などに加工されていた。 これが東北山間部、九州と本州の日本海側などに送られていた。 また現在では冷凍で輸入したものを干もの
産卵期は12月から5月。 北にいくほど遅くなる。 抱卵数は〜0万粒。 オキアミや小型の魚類、軟体類をエサとする。 基本情報 日本海北部や北海道で刺し網、底曳き網、延縄などで大量にとれる。 古くは冷凍できないために、ほとんどが干もの（素干し・塩干し）などに加工されていた。 これが東北山間部、九州と本州の日本海側などに送られていた。 また現在では冷凍で輸入したものを干もの