200以上スケソウダラ卵 856771-スケトウダラ卵通販

産卵期は12月から5月。北にいくほど遅くなる。抱卵数は〜0万粒。オキアミや小型の魚類、軟体類をエサとする。基本情報日本海北部や北海道で刺し網、底曳き網、延縄などで大量にとれる。古くは冷凍できないために、ほとんどが干もの（素干し・塩干し）などに加工されていた。これが東北山間部、九州と本州の日本海側などに送られていた。また現在では冷凍で輸入したものを干もの

スケトウダラ卵通販- スケトウダラの卵巣は、成熟の度合いにより5つの呼び名で区別される。若い卵巣はガム子と呼ばれ、成長するに従って真子（まこ）、目付、水子、皮子と変わっていく。明太子を作るのに適した卵巣は真子である。目付や水子まで成長すると卵が多くの水分を含むようになり、産卵後に皮だけが残る状態が皮子である。スケトウダラは鮮度が落ちやすい魚として知られている。その 1．スケトウダラの特徴辛子明太子（以下明太子）の原料である卵の親魚はスケトウダラです。スケトウダラはタラ目タラ科の魚で、タラ科の魚は背びれが3つあり、口先にも鼻孔にもヒゲがないことが特徴です。同じタラ科の魚にはマダラやコマイがい